Nếu bạn đam mê ẩm thực, thì đừng bỏ qua top những món ăn từ gà chọi dưới đây. Từ những món hấp dẫn như gà chọi nấu lá giang hấp dẫn, gà xào sả ớt đậm đà, cho đến gà chọi nướng thơm ngon, bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của chúng. Hãy cùng CasinoMCW hướng dẫn chi tiết cách chế biến nhé.
Gà chọi là gì?
Gà chọi là một loại gà được nuôi dưỡng và huấn luyện để tham gia vào các trận đấu chọi gà. Những con gà chọi này được chăm sóc đặc biệt để phát triển sức khỏe và khả năng chiến đấu. Chúng thường có kích thước lớn hơn so với gà thông thường, thường nặng từ 2.5-4kg khi trưởng thành.
Thịt của gà chọi có cấu trúc săn chắc và nổi bật, đặc biệt là ở phần đùi và cánh. Màu sắc của thịt gà chọi thường là đỏ thẫm và có độ dai hơn so với thịt gà thông thường. Điều này làm cho sản phẩm từ gà chọi được đánh giá cao và được coi là có chất lượng cao.
Top những món ăn từ gà chọi ngon hết ý
Dưới đây là top danh sách những món ăn từ gà chọi mà bạn nhất định phải thử:
Gà chọi nấu lá giang
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà chọi
- Lá giang
- Hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: dầu, nước mắm, muối, tiêu, đường cát, hạt nêm, bột ngọt
- Rau ăn lẩu: sả cây, ớt, hành tây, rau muống chẻ, rau nhút, giá đỗ, chuối bào, ngò rai, rau om, nấm (nếu có)
Cách chế biến
Rửa sạch gà chọi và lá giang. Ướp thịt gà chọi với gia vị trong ít nhất 15 phút. Đầu tiên, đun nóng dầu ăn và phi thơm sả và hành tím. Tiếp theo, xào thịt gà cho đến khi chín. Thêm nước vào nồi và gia vị theo khẩu vị. Khi nước sôi, cho lá giang vào và khuấy đều để tạo ra hương vị chua chua và thơm ngon. Khi thịt gà đã chín và lá giang mềm, thêm ớt, ngò gai, rau om và tắt bếp.
Cuối cùng, thêm mì hoặc bún để ăn kèm với rau. Món lẩu gà sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng.
Gà xào sả ớt
- Nguyên liệu: Gà chọi, sả, ớt, hành tím, gia vị (dầu, nước mắm, muối, tiêu, đường cát, hạt nêm, bột ngọt).
- Chế biến: Rửa sạch gà chọi và thái thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím và sả, sau đó cho gà vào xào chín. Thêm ớt và gia vị theo khẩu vị. Trộn đều và xào thêm một lát sả và hành tím trước khi tắt bếp. Trình bày món ăn và thưởng thức.
Gà chọi nướng
- Nguyên liệu: Gà chọi, gia vị (muối, tiêu, hành tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, bột cà ri, mật ong), dưa leo, rau sống ăn kèm.
- Chế biến: Rửa sạch gà chọi và ướp gia vị trong ít nhất 2-3 giờ. Nướng gà trên lò than hoặc lò nướng cho đến khi thịt chín và có vị giòn, thơm ngon. Trình bày món ăn và thưởng thức kèm rau sống.
Gà nòi nấu giả cầy
- Nguyên liệu: Gà chọi nòi, nước dừa tươi, gừng, riềng, gia vị đường , muối, nước mắm, mắm tôm (có thể không có), sa tế, ngũ vị hương
- Cách chế biến: Đầu tiên hãy đun nóng dầu ăn. Cho hành, tỏi và ớt vào nồi xào cho đến khi vàng đều. Tiếp theo, hãy cho gà vào nồi và đảo đều để thịt săn lại. Sau đó, thêm nước và hầm khoảng 5 phút để thịt mềm và ngấm đủ hương vị. Cuối cùng, thêm nước dừa tươi vào nồi và đun sôi. Vặn nhỏ lửa và đợi đến khi nước cạn. Nêm lại lần nữa để phù hợp với khẩu vị gia đình.
Gà chọi nộm chua ngọt
- Nguyên liệu: Gà chọi, rau sống (rau thơm, hành tây, cà rốt, rau răm, ớt, chanh), gia vị (Đường, tiêu, nước mắm, giấm, muối, gừng)
- Cách chế biến: Thịt gà xé thành từng sợi nhỏ. Cà rốt được thái nhỏ và ngâm trong giấm và đường để tạo độ ngọt chua. Rau thái nhỏ, gừng đập dập và tỏi băm nhỏ đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Cuối cùng, lạc rang được giã nhỏ và trộn vào để tăng thêm độ giòn cho món nộm. Cuối cùng, cho rau vào trộn cùng. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, để thêm 5-7 phút rồi trộn đều, trình bày và thưởng thức.
1 số lưu ý khi mua thịt gà chọi
Dưới đây là những lưu ý khi mua thịt gà chọi mà CasinoMCW đã tổng hợp như sau:
- Hãy mua thịt gà chọi từ các nguồn cung cấp uy tín và đáng tin cậy. Điều này đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Thịt gà chọi tươi mới thường có màu đỏ tươi, không có dấu hiệu bị hư hoặc hết hạn sử dụng.
- Thịt gà chọi nên có độ săn chắc tốt và không có sự mềm mại quá mức. Bạn có thể nhẹ nhàng nhấn vào thịt để kiểm tra.
- Ưu tiên mua thịt gà chọi từ các nguồn cung cấp có hệ thống nuôi trồng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đảm bảo thịt gà chọi được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và tuân thủ các quy tắc vệ sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Kết luận
Chuyên mục kiến thức trên đây đã mang đến cho bạn những gợi ý hấp dẫn về những món ăn từ gà chọi. Hy vọng rằng qua chia sẻ này, bạn sẽ tìm thấy những món ngon độc đáo để làm mới bữa cơm gia đình.
Nguyễn Hoàng Duy Phương hiện đang là giám đốc điều hành tại MCW Việt - một trang cá cược trực tuyến uy tín hàng đầu Việt Nam. Tôi mong muốn mang đến cho khách hàng những trò chơi trực tuyến hấp dẫn, dịch vụ giải trí tốt nhất trên thị trường.